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【转载】给不吃蛋黄的宝宝们——蛋黄腰果小酥饼  

2015-06-24 14:28:49|  分类: 零食、小吃 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蛋黄腰果小酥饼 - 优妈美食 - 优妈美食博客
做鸡蛋盅剩了5个熟蛋黄下来,而且是土鸡蛋,金黄喷香的~
所以为了不浪费这蛋黄,必须要把它们打造成小朋友最爱的饼干啊。
其实这款饼干就是玛格丽特饼干的做法,唯一的不同就是上面多了弯弯的可爱的酥脆的腰果。
有了腰果果然是好吃很多啊,在口感上也是丰富很多,5个蛋黄,到最后打造出来的饼干只有两罐。
没我家的消耗力的朋友,可以把份量减半使用,蛋黄只用两个就好。
 
蛋黄腰果小酥饼 - 优妈美食 - 优妈美食博客
有了香脆腰果的加入,别说小朋友,就是在减肥的我也经不住诱惑,连吃了好几个。
 
蛋黄腰果小酥饼 - 优妈美食 - 优妈美食博客
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蛋黄腰果小酥饼 - 优妈美食 - 优妈美食博客

主辅料:安佳有盐黄油一块(227克)、熟蛋黄5个、低筋面粉220克、玉米淀粉220克、细砂糖120克、腰果适量
蛋黄腰果小酥饼 - 优妈美食 - 优妈美食博客
做法:
1、黄油室温软化,蛋黄用叉子细细碾成末
2、黄油切小块,加入细砂糖用打蛋器打至蓬松,颜色发白
3、黄油打发好以后加入蛋黄
4、把蛋黄跟黄油用刮刀拌匀
5、筛入低筋面粉跟玉米淀粉拌匀
6、用手把黄油跟分类抓成光滑略干的面团
7、把面团包上保鲜膜放冰箱冷藏松弛1个小时
8、冰箱取出的面团分割成10克左右一份的小球,搓圆摆在烤盘上
9、取一枚腰果,在小球的中间按下,让饼干胚产生自然的裂纹
10、烤箱预热170度,中层,上下火约20分钟,表面略黄即可拿出
 
蛋黄腰果小酥饼 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 
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蛋黄腰果小酥饼 - 优妈美食 - 优妈美食博客

给不吃蛋黄的宝宝们——蛋黄腰果小酥饼 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 
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